اسپرسوساز اسمگ ساخت کمپانی ایتالیایی اسمگ (SMEG) است اگر دستگاه اسپرسو ساز اسمگ را تهیه کردید یا قصد خرید این محصل را دارید دیدن این مطلب را از دست ندهید چون قراره نکات ارزشمندی را باهم به دست بیاوریم. سلام خوش اومدید به سایت اسمگ باز امروز قصد داریم نحوه استفاده کار با اسپرسوساز اسمگ را آموزش بدیم.
اسپرسوساز اسمگ یک دستگاه با کیفیت و خوبی است که می توانید از آن به عنوان یک المان زیبا و جذاب در آشپزخانه استفاده کنید از آن می توانید برای تهیه کردن یک فنجان اسپرسو خوب و عالی استفاده بکنید دیدن این آموزش نه تنها برای اسپرسوساز اسمگ است بلکه شما می توانید برای اسپرسوساز های دیگر هم که در پایان مطلب به آن اشاره کردیم استفاده کنید.
معرفی تجهیزات اسپرسوساز اسمگ
شما هر دستگاه اسپرسوسازی را که تهیه بکنید شامل چند بخش می باشد اول خود دستگاه اسپرسوساز دوم پورتا فیلتر که محل قرار دادن بسکت ها است بسکت هایی که روی دستگاه اسپرسوساز اسمگ است شامل 3 تا بسکت می باشد بسکت دوشات، تک شات و بسکت مربوط به پک های قهوه زیر آن ها علامت تک شات و دو شات هک شده که می توانید به راحتی تشخیص بدهید و از آن استفاده کنید.
چیز های دیگری که لازم می باشد و کنار دستگاه موجود است یک پیمانه برای تک شات یک عدد کافیه و برای دوشات دوتا پیمانه میریزیم. تمپر هم روی پیمانه قرار دارد که برای تمپ کردن استفاده می کنید.
در واقع وسایل دیگری که لازم است شات های قهوه هستند بالای اسپرسوساز اسمگ یک صفحه فلزی است و به صورت پسی حالت گرم کن دارد که بهتر است قبل از این که دستگاه را روشن کنیم و اسپرسو بگیریم ابتدا شات های خود را گرم کنیم تا قهوه سرد نشود و حالت کرمی که دارد ماسیده نشود و بتوانیم یک قهوه خوب و یک اسپرسو را تهیه کنیم.
از دیگر وسایل مورد نیاز برای اسپرسو خوب که معمولا اگر داشته باشید عالی می باشد یکی لولر است که بعد از این که قهوه را ریختیم به وسیله آن سطح قهوه را یکسان می کنیم دستگاه دیگه ای که کیفیت بهتری دارد یک تمپر مجزا است که برای تمپ کردن قهوه استفاده میشه که قطر 51 پشتیبانی می کند.
داشتن یک پیچر هم خیلی کمک کننده است و از آن برای فوم دادن شیر استفاده می کنیم و یک ناگ باکس در رنگ بندی های متنوع موجود است و برای زمانی که اسپرسو را گرفتیم بتوانیم قهوه عصاره گیری شده و آب یا چیز های دیگه را درون آن بریزیم و بعد از مدتی آن را خالی کرده و تمیز بکنیم.
مورد بعدی محلول مربوط به رسوب گیری است. که برای رسوب گیری دستگاه در بازه های زمانی که LED دستگاه روشن باشد استفاده می کنیم. محلول را درون مخزن آب ریخته و بوسیله آن رسوب گیری را انجام می دهیم.
و اصل قهوه که پودری یا دانه ای تهیه می کنیم آسیاب قهوه هم دارید که داخل آن می ریزید و استفاده می کنیداگر می خواهید اسپرسو خوبی داشته باشید داشتن یک آسیاب قهوه اسمگ می تواند به شما کمک کند زیرا پودر قهوه بعد از مدتی عطر و طعم خود را از دست می دهد .
دستگاه اسپرسوسازاسمگ :
- کلید روشن و خاموش
- مخزن آب
- کلید های تک شات و دوشات و بخاردهی
- اهرم بخار دهی
هواگیری و راه اندازی اسپرسوساز اسمگ
در گام اول استفاده از اسپرسوساز اسمگ هنگامی که دستگاه را خریداری کردید چند عمل بسیار ساده باید انجام دهید :
مخزن آب را تا محل ماکسی موم که روی آن نوشته شده پر از آب می کنیم که سعی کنید از آب آشامیدنی یا آب تصفیه استفاده کنید که دستگاه دیرتر رسوب بگیرد و طول عمر بیشتری داشته باشد هنگامی که مخزن را از آب پر کردید در محل خود قرار دهید البته لازم نیست مخزن را خارج کنید و می توانید به وسیله پارچ یا بطری مخزن را پر کنید.
حالا کافیست اسپرسوساز اسمگ را روشن کنید و LED شروع به چشمک زدن می کنند و تا زمانی که دما ثابت بشه حالا دستگاه آماده است که هواگیری کنیم هواگیری چیست؟ این که دستگاهی که خریده ایم را برای اولین بار مدارات داخلی آن را شست و شو بدیم تا آماده برای اسپرسو شود و این که اگر هوایی در بویلر یا مسیر آن قرار گرفته خارج بشود.
ناگ باکس را زیر دستگاه قرار می دهیم و اهرم بخار دهی را به صورت بخار قرار می دهیم و چند دقیقه صبر می کنیم تا حدود 100 میلی لیتر آب از مدار ها خارج بشود و بعد از آن اهرم را به حالت قبل بر می گردانیم
اسپرسو و کاپوچینو اسپرسوساز اسمگ
ابتدا پودر قهوه به میزان لازم پودر کنیم و بعد از آن شات انتخاب می کنیم و به روی پرتافیلتر قرار می دهیم و به میزان لازم با استفاده از پیمانه درون آن می ریزیم و از لِولِر استفاده میکنیم و سطح قهوه صاف می کنیم و از تمپر برای فشرده کردن استفاده بکنیم.
پرتا فیلتر را روی اسپرسوساز اسمگ می بندیم و شات ها را زیر خروجی قرار می دهیم و کلید را میزنیم . هنگامی که میزان آب تنظیمی خارج شد دستگاه متوقف می شود بعد از اتمام کار اسپرسو هد کروپ را خارج می کنیم
برای کاپوچینو نیاز به شیر فرم داده شده داریم اولین کار اینه که کلید مربوط به بخار فشار دهیم شیر را درون پیچر میریزیم و پیچر را زیر نازل بخار قرار می دهیم و اهرم را می چرخانیم و هنگامی که حجم شیر دو برابر شد آماده می باشد و اهرم به حالت قبلی بر می گردانیم.
می توانیم آب داغ تهیه کنیم کلید بخار خاموش میکنیم و اجازه می دهیم بویلر خنک شود و حالا اهرم باز کنیم بخار و آب خارج شود تا بویلر خنک شود هنگامی که دستگاه ثابت شد ظرف مورد نظر را زیر نازل قرار می دهیم و اهرم باز می کنیم و آب داغ درون ظرف می ریزد.
و بیشتر از 60 ثانیه تا 1 دقیقه این عمل را انجام ندهید
انجام تنظیمات اسپرسوساز اسمگ
می توانیم میزان شات ها را تنظیم کنیم کافیست شات ها را قرار دهیم پرتا فیلتر را بدون آن که قهوه درون آن بریزیم و یا بسکت داشته باشد در هد گروپ قرار می دهیم کلید را فشار می دهیم و نگه می داریم تا آب خارج شود و به میزان لازم برسد حالا دست خود را از روی کلید بردارید این میزان به طور اتوماتیک تنظیم می شود
می توانیم عملکرد دستگاه را پروگرام کنیم باید وارد منو شویم تا 3 عملکرد را تنظیم کنیم کلید بخار را 10 ثانیه نگه می داریم.
اگر کلید تک شات را نگه داریم می توانیم دمای آب اسپرسو تنظیم کنیم .
برای تنظیم سختی آب دوباره وارد منو می شویم کلید دو شات می گیریم و میزان سختی آب منطقه را تنظیم می کنیم برای متوجه شدن سختی آب به میزان املاحی که درون کتری وجود دارد توجه می کنیم.
وارد منو می شویم و به ترتیب از کلید تک شات تا بخار 9 دقیقه 30 دقیقه و 3 ساعت که روی هرکدام می توانید قرار دهید.
اگر خواستیم به حالت کار خانه برگردیم کلید بخار را 10 ثانیه نگه می داریم حالا اهرم به سمت پایین و کلید تک شات نگه می داریم حالا دستگاه ریست شد می توانیم اهرم را به سمت بالا بچرخانیم
نحوه رسوب گیری اسپرسوساز اسمگ
برای رسوب گیری ابتدا مخزن را خارج کرده محلول رسوب گیری را در در مخزن ریخته و آن را از آب پر میکنیم در جای خود قرار می دهیم دستگاه را روشن کرده و وارد منوی تنظیمات می شویم اهرم بخار را به سمت پایین قرار می دهیم و کلید بخار را مجددا فشار می دهیم اجازه دهید که آب مخزن به طور کامل خارج شود این عمل را یکبار دیگر انجام دهید اما از مواد رسوب گیری برای دفعه دوم استفاده نکنید.
نگهداری و نظافت دستگاه اسپرسوساز اسمگ
چند نکته برای افزایش طول عمر دستگاه:
- هنگامی که بویلر داغ است عمل عصاره گیری انجام ندهید
- بدنه و بخش شناور دستگاه را به خوبی تمیز کنید
- بعد از هر 200 شات قهوه 500 میلی لیتر آب از دستگاه خارج کنید. تا هد گروپ تمیز شود پرتا فیلتر را قرار دهید و اجازه دهید آب از آن خارج شود.
- بعد از هر بار فوم دهی نازل قهوه را به صورت ساعت گرد بچرخانید لوله و لاستیک را خارج کنید و شست و شو دهید و بعد در محل خود قرار دهید
امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید. اگر این اسپرسوساز را دوست داشتید و قصد خرید دارید، میتوانید بر روی خرید اسپرسوساز اسنگ مدل ECF01 کلیک کنید.
